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Soja texturizada con calabacín, berenjena y zanahoria

Soja texturizada con calabacín, berenjena y zanahoria

Hoy te invito a hacer la Receta para adelgazar de Soja texturizada con berenjena y calabacín.

Soja texturizada con calabacín, berenjena y zanahoria

Soja texturizada con calabacín, berenjena y zanahoria

Plato flexitariano completo y equilibrado en proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y fibra
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 185 kcal

Ingredientes
  

  • 150 gr Soja texturizada
  • 4 ud Zanahoria
  • 1 ud Berenjena
  • 1 ud Calabacín
  • 1 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca Sal
  • 200 ml Tomate triturado
  • 1 pizca Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a remojo la soja texturizada unos 15 minutos
  • Pelar las zanahorias y cortar en forma de dados la berenjena y calabacín
  • Echar el aceite en la sartén y calentar
  • Echar las verduras, salar, y cocinar hasta que estén hechas
  • Quitar el agua sobrante de la soja texturizada con un colador
  • Servir las verduras en un plato
  • Echar la soja texturizada en la sartén con una cucaharada de aceite y cocinar hasta que tome temperatura
  • Verter el tomate triturado y mezclar bien, echar una pizca de pimienta
  • Servir en el plato y a disfrutar
Keyword berenjena, calabacín, soja texturizada, zanahoria

Cuantas calorías tiene la soja texturizada de la receta con berenjena y calabacín

La soja texturizada destaca por su versatilidad y beneficios nutricionales.

Con solo 330 calorías por cada 100 gramos, es una opción baja en calorías y rica en proteínas, ideal para mantener el peso y favorecer la salud muscular.

Su versatilidad en la cocina la convierte en un sustituto perfecto para la carne en diversas recetas, aportando textura y absorbiendo sabores.

Además, es una fuente completa de proteínas, ofreciendo todos los aminoácidos esenciales.

Su contenido en fibra y nutrientes esenciales la posiciona como un componente valioso en dietas equilibradas, tanto para vegetarianos como para aquellos que buscan opciones saludables.

Yo la utilizo mucho en mis recetas de la semana. Combina también genial con la receta del puré de guisantes y brócoli (como picatostes).

Un dato curioso de la receta de Soja texturizada con berenjena y calabacín

La soja texturizada es un producto derivado de la soja, una leguminosa originaria de Asia.

Su historia se remonta a la década de 1960 en Japón, donde se desarrolló como respuesta a la creciente demanda de proteínas vegetales.

La soja texturizada se obtiene procesando harina de soja desgrasada y eliminando su contenido de aceite.

Este proceso resulta en una textura similar a la carne, lo que la convierte en una alternativa versátil y nutritiva en la cocina vegetariana y vegana.

Con el tiempo, su popularidad se extendió a nivel mundial debido a sus beneficios nutricionales, siendo una fuente rica en proteínas, baja en grasas y adaptable a diversas preparaciones culinarias.

Qué electrodomésticos utilizo para elaborar las recetas para adelgazar

Utilizo en realidad solo algunos muy básico: un horno convencional, la placa vitrocerámica y una batidora de mano.

El resto lo hago todo con este Robot de cocina de la marca Cecotec para preparar todas las masas y elaboraciones:

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sergio lázaro ruiz dietista

He ayudado a más de 2.000 personas a conseguir su peso saludable sin dietas y para siempre.

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