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Tortilla integral de tofu con pimiento, cebolla y zanahoria

tortilla de tofu para adelgazar

Cuando descubrí el tofu hace muchos años me gustó. Hoy es un ingrediente básico de esta tortilla integral de tofu para adelgazar.

tortilla de tofu para adelgazar

Tortilla integral con tofu, pimiento, cebolla y zanahoria

Plato flexitariano completo y equilibrado en proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y fibra
Tiempo de preparación 10 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 215 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ud Zanahoria
  • 2 ud Pimiento
  • 200 gr Tofu
  • 1 ud Cebolla
  • 1 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 4 ud Tortilla integral
  • 1 cda Mayonesa light

Elaboración paso a paso
 

  • Pre calentar el horno a 200º
  • Calentar la sartén con el aceite
  • Pelar la cebolla
  • Meter las tortillas en el horno para que se tuesten un poco
  • Cortar las verduras en tiras
  • Cocinar las verduras en la sartén hasta que estén hechas
  • Cuando estén bien hechas, echar el tofu cortado en dados y esperar a que coja temperatura
  • Sacar las tortillas y repartir las verduras y tofu
  • Echar un poco de mayonesa light y a comer
Keyword pimiento, tofu, tortilla integral, zanahoria

Algunos datos curiosos sobre el tofu de esta receta de tortilla integral

El tofu, también conocido como “queso de soja“, tiene una historia milenaria que se remonta a China, donde se originó hace más de 2,000 años.

Su fabricación tradicional implica la coagulación de la leche de soja, seguida de la prensa para formar bloques compactos.

Este alimento ha sido un pilar en la dieta asiática, especialmente en la cocina china y japonesa, gracias a su versatilidad y perfil nutricional.

wrap de tofu

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales.

Su capacidad para absorber sabores lo hace ideal para una amplia variedad de platos, desde sopas hasta postres.

Además, como opción vegetariana y vegana, el tofu ha ganado popularidad en todo el mundo, ofreciendo una alternativa saludable y sostenible a productos de origen animal.

Su historia y versatilidad hacen del tofu un componente fascinante y valioso en la alimentación global.

Qué electrodomésticos utilizo para elaborar las recetas para adelgazar

Utilizo en realidad solo algunos muy básico: un horno convencional, la placa vitrocerámica y una batidora de mano.

El resto lo hago todo con este Robot de cocina de la marca Cecotec (parecido a la Thermomix) para preparar todas las masas y elaboraciones:

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sergio lázaro ruiz dietista

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